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      制冷行業(冷凍冷藏)常用專業術語介紹

      制冷是指用機械方法,從一個有限的空間內取出熱量,使該處的溫度降低到所要求的程度。這個過程是靠熱傳遞來完成的。有關制冷的一些常用名詞術語簡單介紹如下:

      1 溫度

      溫度被用來表示物質冷與熱的程度,溫度的高低的程度可用溫度計來度量,如玻璃溫度計,管內的液體受熱后膨脹,液面升高,冷卻收縮后,液面降低,液面的高低表示溫度的高低程度。下面簡要介紹表示溫度值的幾種標準。

      a.攝氏溫標 在標準大氣壓下,把水的冰點作為0度,沸點作為100度,在0度與100度之間均衡的刻成100格,每格為l度,以符號℃表示。

      b.華氏溫標 在標準大氣壓下,把水的冰點定為32度,而沸點定為212度、二者之間均衡的刻成180格,每格為l度,以符號oF表示。

      c.開氏溫標(又稱溫標) 它以攝氏溫標為基礎、把水的冰點定為273.16度,水的沸點定為373.16度,理論上把物質中分子全部停止運動之點作為0度,以符號K表示。

      常用溫標是攝氏、華氏、開氏。它們之間的換算公式如下:

      華氏換算攝氏:

      攝氏換算成華氏:

      開氏與攝氏的關系:

      T= t + 273.16

      式中: T:開氏溫標,K; t:攝氏溫標,oC。

      2 熱量

      物體溫度的高低表示了物體的物質分子熱運動劇烈的程度,溫度的高低也表示物體所具有能量的高低,這種能量稱為熱能。當溫度不同的兩個物體相接觸時,兩者溫度逐步趨于一致,發生了熱能從溫度較高的物體向溫度較低的物體轉移,此時物體所放出或吸收的能量稱為熱量。常用的熱量單位有:

      a. 卡 在標準大氣壓力下,將 l克的水加熱或冷卻,其溫度升高或降低l ℃時,所加進或除去的熱量稱為l卡,以符號 cal表示。因卡的單位太小,工程上往往采用其1000倍的千卡或大卡來表示。具符號為kcal。

      b. 英熱單位在標準大氣壓下,將11b(磅)(11b=0.454kg)水加熱或冷卻,其溫度升高或降低華氏溫度l oF,所加進或除去的熱量稱為一個英熱單位,其符號為Btu。

      c. 焦耳

      在國際單位制中,取熱量單位與功的單位一致,以焦耳表示。焦耳相當于用1N(牛頓)的力,共作用點在力的方向上移動l m(米)所做的功。因此,在國際單位制中,焦耳是功和能的單位,采用這種單位使計算簡化,焦耳的符號為J。我國法定熱量單位為焦耳。

      焦耳與卡之間的換算為:

      1 kJ(千焦耳)=0.239kcaI(千卡)

      l kcal(千卡)=4.19kJ(千焦耳)

      其它常用換算公式為

      1 kcal(千卡)=3.969 Btu(英熱單位)

      l Btu(英熱單位)=252 cal(卡)

      1 kcal(千卡)=427 kg?m(千克?米)

      1 kW(千瓦)=860 kca1/h(千卡/時)

      1 美國冷噸=3024 kca1/h(千卡/時)

      1日本冷噸=3320 kca1/h(千卡/時)

      3 比熱

      任何物質當加進熱量,它的溫度會升高。但相同質量的不同物質,升高同樣溫度時,其所加進的熱量是不一樣的。為相互比較,把l kg水溫度升高1 ℃所需的熱量定為4.19kJ。以此作為標準,其它物質所需的熱量與它的比值,稱為比熱。如 l kg水溫度升高l ℃需4.19kJ,則比熱值為4.19kJ(kg?℃),而 l kg銅溫度升高l ℃只需0.39kJ,則銅的比熱為0.39kJ(kg?℃)。不同材料有各自的比熱值,下表為幾種材料的比熱值。


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